Senkinek nem kell kétségbeesnie, ha kifutott az időből a karácsonyi hajrában, és nincs már energiája többlapos süteményeket készíteni. Kevés alapanyagból, némi kreativitással finom édességek süthetők kevesebb mint egy óra alatt. Ezekhez ad ötleteket Szőke Zoltán hódmezővásárhelyi cukrászmester.
„A cukrásziparban is léteznek az úgynevezett kényelmi termékek. Ezek használatával akár egy gyors házi krémes is elkészíthető, nem kell hozzá külön bontogatni a vaníliás cukrot, vagy adagolni a sót, tojást. A hétköznapokban is népszerűek az olyan keverékek, amelyekben benne vannak a sűrítő- és ízesítőanyagok. E termékek csomagolásán általában feltüntetik az elkészítési útmutatókat, javaslatokat. Egyszóval, ha ezek »puding formájában« megtalálhatók a háziasszonyok polcain,
bármilyen váratlan helyzetből elő lehet venni őket, még karácsonykor is”
– mondja Szőke Zoltán.
A hódmezővásárhelyi cukrászmester szerint a vaníliás sodó szintén sokoldalúan felhasználható. Például palacsinták mellé elegánsan lehet találni, rétestészták mellé is jól passzol; ilyenkor érdemes kísérletezni a bolti réteslapokkal. A legtöbb háztartásban mogyorókrém vagy valamilyen lekvár amúgy is van, ezek együttes felhasználásával ugyancsak rövid időn belül lehet valamilyen finomságot a család tagjai elé tenni.
Néhány éve nagy divatja van a muffinnak és brownie-nak, bár Szőke Zoltánnak az a tapasztalata, hogy a vidéki emberek ritkán rendelnek ezekből a típusú édességekből. Az viszont igaz, hogy sok háziasszony „ügyesen tudja cifrázni” a muffin- és brownie-alaprecepteket, az interneten így jó néhány olyanba is belefuthatunk, amelyek a karácsonyi ízvilágot igyekeznek megidézni különböző csokoládékkal, magvakkal és dekorációkkal.
„De Magyarországon egy váratlan vendég érkezésekor vagy egy szimpla hétvégén is
még mindig szívesebben nyúlnak a háziasszonyok a palacsintasütőért, mint a muffinformáért”
– jegyzi meg.
Zárásként pedig egy hagyományos magyar receptet is a figyelmünkbe ajánl. A nagyanyáink idejéből való tejes pite a tej zsíros részéből, vaníliás cukorból és tojásból áll; a masszát csak be kell önteni a tepsibe, majd lekvárral tálalható. Úgy látja, hogy ezek a típusú sütemények mostanában reneszánszukat élik, érdemes az elkészítésüket elsajátítani.
Nyitókép, belső kép illusztráció. Fotó: Pixabay
Karácsony érvelésével ellentétben a Kehi szerint is időbeli összefüggés van a Lánchíddal kapcsolatban lefolytatott közbeszerzés és a Vig Mór cégének történt gyanús utalások között.
Ha egy társadalom tagjai közül sokan nem hisznek a csodákban, arról az adott emberi közösség keresztény tagjai is tehetnek.
Ami biztos: a legtöbb családnál nincs húsvét sonka, fonott kalács, sárga túró, különféle pogácsák és hidegtálak nélkül. Összeállításunk.
A katolikus néphagyományban nagypéntek mindig is a szigorú böjt és a gyász napja volt.
A terrorfenyegetettség nagyon magas szintje és a nemzetközi feszültségek miatt indokolt a lépés.
Nehezen viselte a Liverpool egyiptomi labdarúgója, hogy csak csereként, a 79. percben küldte őt pályára a német edző a West Ham elleni szombat délutáni Premier League-meccsen.
